产品在生产流通的时候如何保证质量呢？据市质监局长安分局食品科科长杭小文介绍，质监部门对食品企业分级分类进行监管，“像今天参观的水制品、肉制品等企业属于高风险行业，每年会检查四至六次，同时对产品进行不定期监督抽查，以此来保证市民吃到的东西的安全性。”

杭小文提醒广大市民，在购买货品时一定要看货品是否具备生产资格，即看包装袋上是否有QS标志，其次要看食品包装袋上的生产日期等信息标注是否正规，标注粗糙的货物应尽量避免购买。